素材の味を引き立てる甘みのあるバンズを使用。サイズも手のひらサイズの食べやすい大きさです。

しまなみ海道と言えば伯方の塩。 瀬戸内海で製造された自然塩です。CMで流れる「はっ！かっ！たっ！の塩！」で有名です。

お肉の食感を楽しんでいただく為に全て手作業でパテを作っています。お肉の繊維をつぶさないようにカットし「つなぎ」を使わない100％牛肉の旨みをご堪能ください。

地元でとれた新鮮野菜を使用しています。サラダ菜、ほうれん草、広島レタスのシャキシャキした食感と瀬戸田のレモン果汁。ここでしか味わえない食材です。

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